Il Fornello Pugliese

Dal coltello alla brace

Il nostro menù

Nel nostro ristorante, la qualità delle carni e delle materie prime utilizzate nelle nostre preparazioni, da noi personalmente selezionate nei migliori allevamenti, è garantita dalla cura e dall’esperienza che da oltre 30 anni investiamo nel nostro lavoro.

 

Siamo ostinatamente fieri della nostra terra, e ci piace ricordarvelo a ogni assaggio.

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Il Fornello Pugliese

Il ristorante braceria “Il fornello pugliese” nasce da un’antica usanza che affonda le sue radici nella tradizione contadina delle aree più interne e collinari della Puglia. Qui le macellerie restavano aperte anche oltre l’orario di chiusura, dove gli uomini di passaggio potevano fermarsi a mangiare la carne cotta al momento nei forni a legna ospitati all’interno delle…

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